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豬腳麵線 材料 花生豬腳(已滷好) 1/2隻 白麵線 30公克 高湯 3000cc 滷汁 少許 三色蔬菜 適量 香菜 適量 作法 1.將白麵線放入蒸籠中蒸約10分鐘,取出以滾水汆燙一下即撈起, 高湯煮至滾沸備用 2.取一大碗,先放入作法1的白麵線,再注入作法1的高湯,最後將 滷好的花生豬腳連同些許滷汁一起倒入碗中,食用前撒些香菜 及己汆燙熟的三色蔬菜即可
材料 花生豬腳(已滷好) 1/2隻 白麵線 30公克 高湯 3000cc 滷汁 少許 三色蔬菜 適量 香菜 適量
作法 1.將白麵線放入蒸籠中蒸約10分鐘,取出以滾水汆燙一下即撈起, 高湯煮至滾沸備用 2.取一大碗,先放入作法1的白麵線,再注入作法1的高湯,最後將 滷好的花生豬腳連同些許滷汁一起倒入碗中,食用前撒些香菜 及己汆燙熟的三色蔬菜即可
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